Svi ugljikohidrati dijele se na jednostavne i složene. Jednostavni ugljikohidrati sadrže puno šećera i imaju visok glikemijski indeks. Složeni ugljikohidrati, pak, bogati su vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks – zato nas duže drže sitima i ne dovode lako do debljanja.
Namirnice koje sadrže složene (korisne) ugljikohidrate uključuju raznovrsno povrće, žitarice i proizvode od cjelovitog zrna. One pomažu regulirati metabolizam, održavati zdravu tjelesnu težinu i ne potiču pretjerani apetit.
Trudite se da vaš jelovnik uključuje korisne ugljikohidrate i izbjegavajte čokoladice i energetske pločice kao međuobrok.